Breathtaking Life Mon blog dédié aux femmes

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et ajuster la grille à la position médiane inférieure. Ajouter l’huile de noix de coco dans une casserole à fond épais de 6 pintes à fond épais ou une casserole similaire allant au four et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que …

Les étés sont faits pour le gril, mais qu’est-ce qu’un amateur de steak peut faire quand le temps est trop froid et humide pour allumer les ventouses ? Il suffit de les cuire à l’intérieur. En effet, les biftecks poêlés présentent plusieurs avantages distincts par rapport aux biftecks grillés – …

Permettez-moi de vous présenter l’un des plats printaniers les plus emblématiques de la Provence, les artichauts à la barigoule. Vous avez peut-être entendu parler de ces tendres jeunes artichauts braisés dans du vin blanc et de l’huile d’olive, avec des oignons, des carottes et d’autres aromates. Il est léger et …

Pour la Salsa Verde : Dans un grand bol, mélanger les câpres, les cornichons, l’ail, le persil, la menthe, les anchois, l’échalote, la moutarde et le vinaigre de xérès. En fouettant constamment, arroser d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Saler et poivrer au goût et réserver. Pour la salade : …

Placer les piments anchois et guajillo séchés dans une assiette allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient malléables et qu’ils sentent bon, de 10 à 20 secondes. Transférer dans le bocal d’un mélangeur et ajouter les piments chipotle, le jus d’orange, le jus de lime, l’huile …

Assaisonner le bifteck de sel et de poivre. Dans 2 grandes poêles en acier inoxydable ou en fonte, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu vif chacune jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fumées. Répartir les biftecks dans les poêles et saisir, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient …

Commençons ce post avec les déclarations les plus élémentaires : En retournant souvent votre bifteck pendant le grillage ou la cuisson à la poêle, vous obtiendrez la meilleure viande cuite, la plus cuite et la plus uniforme. Ok, ce n’est probablement plus un gros spoiler pour personne ici. Mais c’est …

  Parfois, je reçois des courriels de lecteurs qui disent quelque chose comme “Vous avez dit une chose à l’article X, puis, quelques années plus tard, à l’article Y, vous avez dit presque le contraire. Qu’est-ce qui se passe ? Tu ne crois pas en la science, et la science …

Les os sont livrés avec trois choses : la matière osseuse dure et calcifiée elle-même, la moelle osseuse (qui peut être de couleur rouge ou grise, cette dernière étant la matière grasse savoureuse que l’on trouve dans les restaurants de luxe et les grillades de nos jours), et les morceaux …

Quand j’ai commencé à cuisiner sérieusement, vers l’âge de 12 ou 13 ans, il n’y avait pas une recette que je ne voulais pas essayer. J’ai réduit une demi-glace pendant des heures et des heures pour servir avec du bœuf à mes camarades de classe ; j’ai fait des mousses …