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Les éclosions de salmonelles et de listériose provoquent un rappel massif de viande

Le pain, le yogourt, les jus de fruits et beaucoup d’autres aliments apparemment sains peuvent parfois contenir des édulcorants artificiels.

Et même s’ils n’ont pas les calories du sucre, ils peuvent présenter d’autres risques pour la santé.

La recherche a établi un lien entre le cancer, le diabète de type 2 et d’autres problèmes de santé et les édulcorants. De nouvelles recherches démontrent que ces édulcorants peuvent tuer certaines des bactéries qui vivent dans votre intestin et vous garder en bonne santé.

Les dommages causés à votre microbiome pourraient entraîner une intolérance au glucose et des troubles intestinaux comme la maladie de Crohn.

La dernière étude, publiée le mois dernier, provient de chercheurs en Israël et à Singapour.

Ils ont testé comment les souches de bactéries E. coli qui vivent dans nos intestins se comportaient lorsqu’elles étaient exposées à diverses concentrations d’édulcorants artificiels.

Les chercheurs ont utilisé des versions d’E. coli qui avaient été génétiquement modifiées pour s’éclairer de différentes façons lorsqu’ils détectent des toxines. Ils les ont exposés à 6 édulcorants et 10 suppléments sportifs contenant ces édulcorants.

Chaque édulcorant endommageait la bactérie de différentes façons, selon les chercheurs. Mais ils ont tous causé des dégâts.

La recherche, cependant, a été effectuée en laboratoire, dans des conditions qui ne reflètent pas nécessairement ce qui se passerait dans l’intestin d’un humain.

“Il s’agit d’une étude en laboratoire utilisant une méthode in vitro et, malheureusement, elle n’est pas traduite chez l’homme “, a déclaré le Dr William Cefalu, chef scientifique, médical et chargé de mission à l’American Diabetes Association.

L’intolérance au glucose qui peut potentiellement être causée par des dommages au microbiome intestinal augmente le risque de développer le diabète.

De telles études ” précliniques “, a dit M. Cefalu à Healthline, ne peuvent tenir compte des facteurs réels qui affecteraient le métabolisme humain, comme la façon dont les substances sont absorbées dans l’intestin.

“L’étude est intéressante, mais les résultats ne peuvent pas être directement appliqués à la santé ou à l’état de santé de l’homme “, a-t-il dit.

Les résultats de recherches antérieures

L’étude fait écho à des résultats antérieurs qui ont également suggéré que les édulcorants endommagent les bactéries intestinales.

Une étude réalisée en 2014, par exemple, a révélé que des souris auxquelles on avait donné des édulcorants avaient subi des changements dans leurs bactéries intestinales et la perte de certaines bactéries bénéfiques.

Ces bactéries constituent les quelque 1 000 espèces qui vivent dans votre intestin, où elles vous aident à prévenir les maladies, à réguler votre poids, à maintenir votre santé cardiaque et cérébrale et, bien sûr, à digérer les aliments.

Il a été démontré que la perte de certains membres de ce microbiome intestinal est associée à un risque accru de diabète, de syndrome du côlon irritable et d’autres maladies.

Différentes réactions

S’il s’avère que les édulcorants artificiels peuvent endommager les bactéries dont nous avons besoin, cela pourrait déclencher un signal d’alarme au sujet de notre consommation d’une gamme de produits.

Mais nous n’en sommes pas encore là.

Une étude réalisée en 2015, par exemple, a révélé qu’il est possible que des bactéries intestinales différentes réagissent différemment aux édulcorants, ce qui signifie qu’elles pourraient être plus toxiques pour le microbiome de certaines personnes que d’autres.

Il a noté qu’un certain nombre de questions restent en suspens sur ce lien potentiel.

“Malheureusement, les résultats obtenus en laboratoire ne s’appliquent pas toujours à la condition humaine ou à d’autres études précliniques sur des animaux “, a déclaré M. Cefalu.

Mais il a noté que la nouvelle étude est utile dans la mesure où elle fournit une méthode – les différentes réponses bioluminescentes – pour se concentrer sur des façons spécifiques par lesquelles les édulcorants peuvent affecter les bactéries.

L’étude a testé six édulcorants – aspartame, sucralose, saccharine, néotame, advantame et acésulfame potassium-k.

Les fabricants d’aliments et de boissons qui utilisent ces édulcorants sans calories ou hypocaloriques sont représentés par le Conseil de contrôle des calories, qui a jugé “problématiques” les conclusions de l’étude.

En plus du fait que l’étude en laboratoire n’est pas comparable à ce qui se passe dans l’intestin humain, certaines des concentrations des édulcorants utilisés dans l’étude dépassaient les quantités habituellement présentes dans les aliments, a déclaré le groupe dans un énoncé fourni à Healthline.

Elle a également noté, dans le cas des compléments sportifs, que les modifications du microbiome intestinal pouvaient être dues à l’un des autres “ingrédients complexes” de ces produits.

Le groupe commercial s’est également demandé si l’on sait que ” ces changements ou tout autre changement dans les bactéries microbiennes sont indicatifs de résultats négatifs pour la santé chez les humains “.

La recherche sur tous ces effets et complexités se poursuit.

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